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Barbadillo Manzanilla Pastora Pasada en Rama es la edición de manzanilla más antigua de la bodega. De color amarillo brillante, en nariz destacan los frutos secos y la manzanilla. Elegante, equilibrada, salina y sabrosa, tiene un paso firme por boca, además de persistencia. Una de las joyas de la bodega que perdura fresca y que emociona copa tras copa. Criado, bajo velo de flor, durante 9 años en barricas de roble americano de 600 litros mediante el sistema de soleras del Marco de Jerez.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
É recomendável emparelhar Barbadillo Pastora Manzanilla Pasada 37 cl com presunto ibérico, frutos secos, mojama, atum vermelho e salmorejo. |
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Em relação à degustação de Barbadillo Pastora Manzanilla Pasada 37 cl, as notas amarelo dourado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, notas tostadas, avelãs, notas salinas e sabores de acetato.
A degustação de Barbadillo Pastora Manzanilla Pasada 37 cl na fase de sabor se destaca com fresco, sedoso, persistente, notas salinas, boa entrada, caloroso e final longo.
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