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Barbadillo Manzanilla Pastora Pasada en Rama es la edición de manzanilla más antigua de la bodega. De color amarillo brillante, en nariz destacan los frutos secos y la manzanilla. Elegante, equilibrada, salina y sabrosa, tiene un paso firme por boca, además de persistencia. Una de las joyas de la bodega que perdura fresca y que emociona copa tras copa. Criado, bajo velo de flor, durante 9 años en barricas de roble americano de 600 litros mediante el sistema de soleras del Marco de Jerez.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La région de production de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Il est recommandé de coupler Barbadillo Pastora Manzanilla Pasada 37 cl avec jambon ibérique, fruits secs, mojama, thon rouge et salmorejo. |
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Concernant la dégustation de Barbadillo Pastora Manzanilla Pasada 37 cl, les notes jaune doré ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, notes grillées, noisettes, notes salines et arômes d'acétate.
La dégustation de Barbadillo Pastora Manzanilla Pasada 37 cl en phase gustative se démarque avec frais, soyeux, persistant, notes salines, bonne entrée, chaud et finition longue.
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