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Jean-Michel Deiss –al frente de la bodega familiar Marcel Deiss– es uno de los máximos exponentes de la coplantación en Alsace. Esta práctica ancestral prioriza la importancia del terruño al de la variedad que hay plantada, de modo que conviven diferentes uvas en una misma parcela. Altenberg de Bergheim procede de un magnífico Grand Cru con orientación sur y una fantástica insolación donde todas las variedades tradicionales se vendimian al mismo tiempo. Poco abundante y de gran calidad. Un maravilloso y singular blanco con una capacidad de guarda de más de 20 años. Para disfrutar con foie-gras, guisos de ave con salsa, un tartar de buey o quesos cremosos
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace Grand Cru.
A região de produção de A.O.C. Alsace Grand Cru está localizada em 47 comunas (14 en el Bajo Rin y 33 en Haut-Rhin) al noreste de Francia, en la región de Alsacia (Alsace), desde Marlenheim, en el norte, hasta Thann, en el sur, al oeste desde Mulhouse.
É recomendável emparelhar Marcel Deiss Altenberg de Bergheim com peixe, ensopado de lagosta, sopa de arroz e pratos de peixe assado. |
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Em relação à degustação de Marcel Deiss Altenberg de Bergheim, as notas amarelo claro, iridescência muito brilhante, tons de palha e reflexos de limão se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão marmelo, toranja rosa, pele de pêssego e toque cítrico.
A degustação de Marcel Deiss Altenberg de Bergheim na fase de sabor se destaca com equilibrado, atraente e boa intensidade.
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