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Jean-Michel Deiss –al frente de la bodega familiar Marcel Deiss– es uno de los máximos exponentes de la coplantación en Alsace. Esta práctica ancestral prioriza la importancia del terruño al de la variedad que hay plantada, de modo que conviven diferentes uvas en una misma parcela. Altenberg de Bergheim procede de un magnífico Grand Cru con orientación sur y una fantástica insolación donde todas las variedades tradicionales se vendimian al mismo tiempo. Poco abundante y de gran calidad. Un maravilloso y singular blanco con una capacidad de guarda de más de 20 años. Para disfrutar con foie-gras, guisos de ave con salsa, un tartar de buey o quesos cremosos
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace Grand Cru.
La région de production de A.O.C. Alsace Grand Cru est située dans 47 comunas (14 en el Bajo Rin y 33 en Haut-Rhin) al noreste de Francia, en la región de Alsacia (Alsace), desde Marlenheim, en el norte, hasta Thann, en el sur, al oeste desde Mulhouse.
Il est recommandé de coupler Marcel Deiss Altenberg de Bergheim avec poisson, ragoût de homard, riz dans son jus de cuisson et plats de poisson au four. |
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Concernant la dégustation de Marcel Deiss Altenberg de Bergheim, les notes jaune pâle, iridescence très brillante, tons paille et réflexions de citron ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent coing, pamplemousse rose, peau de pêche et touche d'agrumes.
La dégustation de Marcel Deiss Altenberg de Bergheim en phase gustative se démarque avec équilibré, attrayant et bonne intensité.
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