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Parés Baltà es una bodega 100% familiar de larga tradición en el Penedès, cuyos orígenes datan del año 1790. En los años 70, la familia Cusiné tomaron el relevo y actualmente la dirección de la bodega está en manos de la 3ª generación. Cultivan los viñedos de forma ecológica desde el 1790, y desde 2004 los vinos están certificados como ecológicos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Parés Baltà Blanc de Pacs Jovem com presunto ibérico, queijos cremosos e queijos crus não potentes. |
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Em relação à degustação de Parés Baltà Blanc de Pacs Jovem, as notas brilhante, limpo, amarelo claro, reflexos de limão e legal se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, fruta branca madura e boa intensidade.
A degustação de Parés Baltà Blanc de Pacs Jovem na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, intenso, fruta branca, nova entrada e acidez bem equilibrada.
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