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Parés Baltà es una bodega 100% familiar de larga tradición en el Penedès, cuyos orígenes datan del año 1790. En los años 70, la familia Cusiné tomaron el relevo y actualmente la dirección de la bodega está en manos de la 3ª generación. Cultivan los viñedos de forma ecológica desde el 1790, y desde 2004 los vinos están certificados como ecológicos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
Der Produktionsbereich von D.O. Penedès befindet sich in La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Es wird empfohlen, Parés Baltà Blanc de Pacs Jung mit iberischer schinken, cremiger käse und nicht potenter rohkäse zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Parés Baltà Blanc de Pacs Jung fallen die Noten funkelnd, gereinigt, hellgelb, zitronenreflexionen und nett in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören fruchtige aromen, reife weiße früchte und gute intensität.
Die Verkostung von Parés Baltà Blanc de Pacs Jung in der Geschmacksphase fällt mit länge, hartnäckig, heftig, weiße früchte, frischer eingang und gut ausbalancierte säure auf.
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