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Envejecido, sobre sus lías finas, durante tres meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Sota els Àngels Crianza com peixe com molho, carne para amamentar e creme de abacate. |
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Em relação à degustação de Sota els Àngels Crianza, as notas amarelo palha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, complexo, aromas florais, notas cítricas, notas frutadas, madeira nova e funcho.
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