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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
A região de produção de D.O. Ribeiro está localizada em La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
É recomendável emparelhar Coto de Gomariz X com marisco, pratos de massa, saladas quentes, queijos cremosos, gafanhoto e lagosta. |
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Em relação à degustação de Coto de Gomariz X, as notas amarelo palha, brilhante e brilhante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, aromas frutados, notas cítricas, cantalupo, casca de limão, peras e nectarinas.
A degustação de Coto de Gomariz X na fase de sabor se destaca com frutado, bom acabamento, notas minerais, notas cítricas, boa entrada, carnudo, refrescante, vibrante, picante quente, ligeiramente amargo e acidez bem equilibrada.
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