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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Monterrei.
A região de produção de D.O. Monterrei está localizada em El valle del río Támega, municipios de Castrelo do Val, Monterrei, Oímbra, Vilardevós y Verín.
É recomendável emparelhar Benito Santos com arroz, pássaros, marisco, peixe, carnes brancas, fideua e risotos. |
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Em relação à degustação de Benito Santos, as notas brilhante, reflexos esverdeados e amarelo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, fresco, aromas frutados, flores brancas, grama fresca, mel e fruta tropical.
A degustação de Benito Santos na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, bom acabamento, aromas frutados, notas da apple, glicérico, manga e damasco maduro.
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