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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Monterrei.
La région de production de D.O. Monterrei est située dans El valle del río Támega, municipios de Castrelo do Val, Monterrei, Oímbra, Vilardevós y Verín.
Il est recommandé de coupler Benito Santos avec riz, des oiseaux, fruits de mer, poisson, viandes blanches, fideua et risottos. |
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Concernant la dégustation de Benito Santos, les notes brillant, réflexions verdâtres et jaune ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent parfums floraux, frais, arômes fruités, fleurs blanches, herbe fraîche, chéri et fruit exotique.
La dégustation de Benito Santos en phase gustative se démarque avec long, persistant, belle finition, arômes fruités, notes de pomme, glycérique, mangue et abricot mûr.
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