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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Monterrei.
La regione di produzione di D.O. Monterrei si trova in El valle del río Támega, municipios de Castrelo do Val, Monterrei, Oímbra, Vilardevós y Verín.
Si consiglia di associare Benito Santos a riso, uccelli, crostacei, pesce, carni bianche, fideua e risotti. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Benito Santos, le note scintillante, riflessi verdastri e giallo spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono profumi floreali, fresco, aromi fruttati, fiori bianchi, erba fresca, miele e frutta tropicale.
La degustazione di Benito Santos nella fase gustativa si distingue per lunghezza, persistente, bella finitura, aromi fruttati, note di apple, glicerico, mango e albicocca matura.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.