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Irene Alemany y Laurent Corrio es una de las parejas referentes en el Penedès con una gran experiencia elaborando vinos desde 1999. Cargol Treu Vi es su fantástico blanco de xarel·lo procedente de una sola parcela de menos de 1 hectárea con cepas de 75 años en el macizo del Garraf. Fermentó con levaduras autóctonas y se crió, realizando bâtonnage, con sus lías en barricas de roble francés. Un increíble vino blanco con personalidad propia y con una producción de apenas 2.700 botellas. Fermentado y criado en barricas de roble francés en contacto con sus lías finas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Alemany i Corrió Cargol Treu Vi Crianza com cozinha vietnamita, snapper e risoto de camarão. |
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Em relação à degustação de Alemany i Corrió Cargol Treu Vi Crianza, as notas iridescência dourada, vivo e tons de prata se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas exóticos, cantalupo, hortelã e toques minerais.
A degustação de Alemany i Corrió Cargol Treu Vi Crianza na fase de sabor se destaca com sabor cítrico, bom desenvolvimento, sensações cremosas e raspas de limão.
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