D.O. Tierra de León
| REF | WAN4541227-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tierra de León.
A região de produção de D.O. Tierra de León está localizada em El sureste de la provincia de León, Castilla y León, España, a la que también están adscritos otros municipios de las provincias limítrofes de Zamora y Valladolid. Abarca la influencia de dos riberas, Esla y Cea, siendo esta última donde originalmente se formó la asociación de bodegas y cooperativas Valdevimbre-Los Oteros, que posteriormente daría paso a la actual denominación.
| É recomendável emparelhar Ángel Peláez Fernández. Papalaguinda com atum, burrata, peixe cozido e sopas leves. |
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Em relação à degustação de Ángel Peláez Fernández. Papalaguinda, as notas ouro pálido, reflexos metálicos, reflexos acinzentados e capa brilhante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão ameixas secas, lima, barril novo fumado e especiarias balsâmicas.
A degustação de Ángel Peláez Fernández. Papalaguinda na fase de sabor se destaca com notas de cereais, muito saboroso, longa distância e sugestivo.
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Godello.
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