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Para muchos, el As Sortes de Rafael Palacios, hermano del laureado Álvaro, es el monovarietal de godello más conseguido hasta la fecha. Un godello elaborado con uva de viejos viñedos que Rafael recuperó del abandono, amplio, maduro y envolvente, con una rica expresión frutal (fruta blanca), notas cítricas, de panal de abejas, de yodo y de membrillo. Un blanco elegante, mineral, con un toque amargoso en su final. Criado, sobre sus lías, durante 8 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valdeorras.
A região de produção de D.O. Valdeorras está localizada em La región Nor-Oriental de la provincia de Orense, España, regada por el río Sil e integrada por 8 municipios.
É recomendável emparelhar Rafael Palacios As Sortes Crianza com queijos de casca lavada, peito de pato e sopas de peixe. |
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Em relação à degustação de Rafael Palacios As Sortes Crianza, as notas iridescência verde-dourada, muito marcante, muito transparente e amarelo limão se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão defumado, memórias florais e notas de pomóideas.
A degustação de Rafael Palacios As Sortes Crianza na fase de sabor se destaca com maduro, equilíbrio acidez-doçura, hortelã e passo sedoso.
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