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Para muchos, el As Sortes de Rafael Palacios, hermano del laureado Álvaro, es el monovarietal de godello más conseguido hasta la fecha. Un godello elaborado con uva de viejos viñedos que Rafael recuperó del abandono, amplio, maduro y envolvente, con una rica expresión frutal (fruta blanca), notas cítricas, de panal de abejas, de yodo y de membrillo. Un blanco elegante, mineral, con un toque amargoso en su final. Criado, sobre sus lías, durante 8 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valdeorras.
La región de producción de D.O. Valdeorras se encuentra en La región Nor-Oriental de la provincia de Orense, España, regada por el río Sil e integrada por 8 municipios.
| Se recomienda maridar Rafael Palacios As Sortes Crianza con quesos de corteza lavada, magret de pato y sopas de pescado. |
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Respecto a la cata de Rafael Palacios As Sortes Crianza, en su fase visual destacan las notas irisaciones doradas-verdosas, muy llamativo, muy transparente y amarillo lima.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ahumados, recuerdos florales y notas de fruta de pepita.
La cata de Rafael Palacios As Sortes Crianza en la fase gustativa destaca con meloso, equilibrio acidez-dulzura, hierbabuena y paso sedoso.
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D.O. Valdeorras
Godello.
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Tempranillo
