D.O. Cava
| REF | WAN4578120-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Blau de Mar Brut com tamboril a la marinera, carne assada e graves. |
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Em relação à degustação de Blau de Mar Brut, as notas framboesa vermelha, elegante, ouro brilhante e derramamento regular se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão chocolate, geléias, aromas delicados e descontraído.
A degustação de Blau de Mar Brut na fase de sabor se destaca com notas de baunilha, notas torradas, acabamento de tabaco louro e comprimento surpreendente.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
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