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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Segura Viudas Heredad Reserva com peixe branco, ensopados, jamon, pratos de massa, todos os tipos de carne, carne de veado, presunto ibérico, rapé, pratos trufados, único, queijos cremosos e cervo. |
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Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, aromas frutados, mel, notas esfumaçadas, notas balsâmicas, notas de envelhecimento e notas de pastelaria.
A degustação de Segura Viudas Heredad Reserva na fase de sabor se destaca com frutado, elegante, notas de envelhecimento, saboroso, frutos secos e cheio.
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