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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Perelada Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature Grande Reserva com jamon, quiche, catanias e espetos de camarão. |
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Em relação à degustação de Perelada Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature Grande Reserva, as notas dourado, ligeiramente turvo, coroa elegante e coroa durável se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão potência média, notas fumadas, muito mineral e fundos torrados.
A degustação de Perelada Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature Grande Reserva na fase de sabor se destaca com vivo, notas de baunilha, exuberante e entrada ampla.
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