REF | WAN4570739-JA |
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Este vino sale de una sola parcel.la. Es la viña con la que habíamos soñado: cepas viejas, de 111 años, orientada a levante y plantada sobre pendientes de pizarra. La tramontana la toca de sesgo y el sol de poniente la acaricia en verano, así que conseguimos un buen nivel de madurez sin perder acidez. Los viñedos son en vaso y apenas levantan unos palmos de tierra. La poda es muy corta y tiene unos rendimientos bajísimos (2500 kg/ha). El uva se cosecha a mano en cajas de quince kilos y seleccionamos en la misma viña.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
D.O. Empordàの生産地域はLa región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.にあります.
Espelt Comabrunaと硬化チーズ, 焼き肉, 肉の煮込み そして 強力な料理をペアにすることをお勧めします. |
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Espelt Comabrunaのテイスティングに関して、注キラキラ, クレンジング, ルビーカラー, ニース そして ガーネット反射は視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには繁雑, 甘草, 杉 そして ブラックフルーツのノートがあります.
味覚フェーズでのEspelt Comabrunaのテイスティングは新鮮な, 封筒, 持続的, 構造化, 繁雑, エレガント, 深い そして 多くの層で際立っています.
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