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Este vino sale de una sola parcel.la. Es la viña con la que habíamos soñado: cepas viejas, de 111 años, orientada a levante y plantada sobre pendientes de pizarra. La tramontana la toca de sesgo y el sol de poniente la acaricia en verano, así que conseguimos un buen nivel de madurez sin perder acidez. Los viñedos son en vaso y apenas levantan unos palmos de tierra. La poda es muy corta y tiene unos rendimientos bajísimos (2500 kg/ha). El uva se cosecha a mano en cajas de quince kilos y seleccionamos en la misma viña.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
Der Produktionsbereich von D.O. Empordà befindet sich in La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Es wird empfohlen, Espelt Comabruna mit wurstkäse, gegrilltes fleisch, geschmortes fleisch und kraftvolle gerichte zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Espelt Comabruna fallen die Noten funkelnd, gereinigt, rubinrote farbe, nett und granat reflexionen in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören komplex, lakritze, zeder und noten von schwarzen früchten.
Die Verkostung von Espelt Comabruna in der Geschmacksphase fällt mit frisch, briefumschlag, hartnäckig, strukturiert, komplex, elegant, tief und viele schichten auf.
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D.O. Empordà
Mazuelo, Carignan.
Argentinien
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Chardonnay
