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En 2009 la gallega Susana Esteban, después de trabajar varios años en diferentes bodegas del Douro y Alentejo, decidió iniciar su propio proyecto. Sem Vergonha es el vino que elabora con Dirk Niepoort a partir de castelão, una variedad tradicional que da vinos de gran estructura y complejidad a la vez que delicados y frescos, parecidos a los tintos de Borgoña. Un delicioso vino con un perfume de bayas rojas frescas y un delicado recuerdo tostado. En boca es equilibrado, elegante y suave. Una seductora botella de placer para servir ligeramente fresca.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Alentejo.
Si consiglia di associare Susana Esteban Sem Vergonha a verdure, orata alla griglia e grossa selvaggina al forno. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Susana Esteban Sem Vergonha, le note zaino nero, granato ciliegia e tonalità rossastre spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono mango, nuovi toast di legno, caramella rossa e belle note di riduzione.
La degustazione di Susana Esteban Sem Vergonha nella fase gustativa si distingue per gentile, sorprendente e retrogusto fruttato carnoso.
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