| REF | WAN4582986-IT |
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Niño Perdido es el proyecto más confidencial de Javier Continente que rescata una tradición en peligro de extinción en Navarra y Aragón: los rancios secos. Con este propósito empezó a buscar madres –depósito sólido que se forma al fermentar vino– de toneles olvidados en bodegas de familias anónimas a las que hoy quiere rendir homenaje. Madre nº 1 Ladislao es muy intenso en nariz con recuerdos de miga de pan blanco y avellanas ligeramente tostadas. Tiene un buen recorrido en boca y deja unos marcados recuerdos de mazapán, madera y frutos secos. Una de las joyas de producción limitada de un proyecto extraordinario.
| Si consiglia di associare La Calandria Niño Perdido Madre Nº 1 A Ladislao 37 cl a stufati, pasta, progetto di uccelli e manzo affumicato di leone. |
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Per quanto riguarda la degustazione di La Calandria Niño Perdido Madre Nº 1 A Ladislao 37 cl, le note viola, nero profondo e tonalità ocra spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutti neri, uva spina e aromi di frutta in confettura.
La degustazione di La Calandria Niño Perdido Madre Nº 1 A Ladislao 37 cl nella fase gustativa si distingue per tannini ben integrati, cioccolato con frutta e fine morbida.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
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