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En ocasiones suceden cosas paralelas entre el vino y las personas. Así como, a veces, aquellas personas más reservadas son las que tienen cosas más interesantes por contar, cuando un vino pretende ser modesto, trasciende. Tal es el caso del Tentenublo Xérico, un vino de aldea que nació con la idea de homenajear a las gentes de Viñaspre y que se ha convertido en una auténtica revelación. La etiqueta rinde homenaje a Vicenta, la madre de Roberto Olivan, joven enólogo y propietario de la bodega familiar. La imagen de la botella ilustra a la perfección el tipo de vino que encontraremos en su interior: un vino como los de antaño, que huele a bodega y cosecha. Las uvas de tempranillo y viura (20%) con las que se elabora proceden de tres parcelas distintas, plantadas en vaso en las pendientes de marga calcárea de Viñaspre, hecho que añade amabilidad y complejidad al conjunto. Las uvas se despalillaron sólo parcialmente y de la combinación de ese raspón con el cemento y el castaño de los foudres de su crianza crece esa sensación de vino clásico. Tras una recomendable decantación, asoma un vino fresco y crujiente, rugoso y vivo. La fruta roja, los tonos lácticos y especiados dominan el ataque, pero pronto aparecen los finos recuerdos a humo y maderas, acompañados de aromas de otro tiempo, de pan tostado en la chimenea, de polvo de piedra, de vino de aldea como reza la etiqueta. En boca es jugoso y de buena acidez, con un fondo balsámico de laurel, regaliz y olivas negras. Tiene esa rusticidad de los vinos honestos, de los que hablan de una tierra.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La regione di produzione di D.O.Ca. Rioja si trova in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Si consiglia di associare Tentenublo Xérico Giovane a salsicce iberiche, filetto di manzo e coniglio. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Tentenublo Xérico Giovane, le note bordo cardinale, colore cerasuolo granato e il granato brilla spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono violette, more e ciliegia matura.
La degustazione di Tentenublo Xérico Giovane nella fase gustativa si distingue per intenso, luce e tannini freschi.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Viura.
Argentina
Stati Uniti
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Chardonnay
