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El Pago de Las Solanas es un vino exclusivo elaborado únicamente en añadas excelentes, con uvas procedentes del pago específico y emblemático que le da nombre. Dicho viñedo, se encuentra en el reputado pueblo de Valbuena de Duero, a una altitud próxima a los 800 msnm. Allí, sobre sus magníficos suelos franco-arcillosos se plantaron las primeras cepas de tempranillo en 1994 que darían las primeras botellas en la añada de 1999. Los racimos son seleccionados y desgranados manualmente uva a uva y, después de la fermentación, el vino descansa 21 meses en barricas nuevas de roble francés de las más prestigiosas tonelerías y 24 en botella. Tras el corcho de cada botella se esconde un gran vino tinto de intensa capa cardenal oscuro con ribete guinda de extraordinaria intensidad y complejidad de aromas. La fruta negra (moras, cerezas y ciruelas) muy madura se combina a la perfección con los recuerdos de cacao, maderas nobles y especias. En el paladar muestra excelente estructura, taninos dulces, amplitud, sedosidad y volumen, todo adornado de elegantes briznas de lavanda, café y regaliz. Final elegante y persistente vestido de tonos torrefactos. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Nombre del viñedo: Pago de las Solanas.
Superficie del viñedo: 20 hectáreas.
Orientación del viñedo: Sur.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcilloso.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La regione di produzione di D.O. Ribera del Duero si trova in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Si consiglia di associare Matarromera Pago Solanas Riserva a controfiletto, coda di toro e arrosto di agnello. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Matarromera Pago Solanas Riserva, le note finiture granato, buio e rosso cardinale spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, complesso, minerale, frutta nera matura e cacao.
La degustazione di Matarromera Pago Solanas Riserva nella fase gustativa si distingue per setoso, persistente, strutturato, grande, elegante e tannini dolci.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
