«Matarromera Pago Solanas Reserva»

D.O. Ribera del Duero, España D.O. Ribera del Duero
by Matarromera


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Detalles
  • EspañaEspaña.
  • EspañaCastilla y León.
  • EspañaD.O. Ribera del Duero.
  • Vino tintoTempranillo.
  • Vino tinto. D.O. Ribera del Duero.
  • Comercializada actualmente por el productor.
  • Reserva.
  • Botella.
  • 75 cl.
  • 14.5% Vol.
  • 16ºC - 18ºC.

REF WAN4557961-ES
«Matarromera Pago Solanas Reserva»
El Pago de Las Solanas es un vino exclusivo elaborado únicamente en añadas excelentes, con uvas procedentes del pago específico y emblemático que le da nombre. Dicho viñedo, se encuentra en el reputado pueblo de Valbuena de Duero, a una altitud próxima a los 800 msnm. Allí, sobre sus magníficos suelos franco-arcillosos se plantaron las primeras cepas de tempranillo en 1994 que darían las primeras botellas en la añada de 1999. Los racimos son seleccionados y desgranados manualmente uva a uva y, después de la fermentación, el vino descansa 21 meses en barricas nuevas de roble francés de las más prestigiosas tonelerías y 24 en botella. Tras el corcho de cada botella se esconde un gran vino tinto de intensa capa cardenal oscuro con ribete guinda de extraordinaria intensidad y complejidad de aromas. La fruta negra (moras, cerezas y ciruelas) muy madura se combina a la perfección con los recuerdos de cacao, maderas nobles y especias. En el paladar muestra excelente estructura, taninos dulces, amplitud, sedosidad y volumen, todo adornado de elegantes briznas de lavanda, café y regaliz. Final elegante y persistente vestido de tonos torrefactos. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Nombre del viñedo: Pago de las Solanas.
Superficie del viñedo: 20 hectáreas.
Orientación del viñedo: Sur.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcilloso.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.

La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Matarromera Pago Solanas Reserva con solomillo, rabo de toro y ternasco asado.
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El Sumiller «Matarromera Pago Solanas Reserva»
Notas de cata: Matarromera Pago Solanas Reserva

Respecto a la cata de Matarromera Pago Solanas Reserva, en su fase visual destacan las notas ribete granate, oscuro y rojo cardenalicio.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, complejo, mineral, fruta negra madura y cacao.

La cata de Matarromera Pago Solanas Reserva en la fase gustativa destaca con sedoso, persistente, estructurado, amplio, elegante y taninos dulces.

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Aviso Legal: Matarromera Pago Solanas Reserva

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