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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La regione di produzione di D.O.Ca. Priorat si trova in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Si consiglia di associare Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Giovane a vitello ai funghi, secondi piatti e salsiccia catalana. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Giovane, le note rosso purpureo, riflessi carminio, viola molto opaco e colore amarena spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di menta, cespuglio, frutti rossi canditi e frutto nero intenso.
La degustazione di Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Giovane nella fase gustativa si distingue per carattere mediterraneo, torba e caffèlatte.
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