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El primer touch olfativo de Formiga nos recuerda a los vinos de maceración carbónica, donde dominan las impresiones de cerezas y palotes de fresa; un buen agitado en copa los desarrolla en aromas anisados e higos. Y algo muy curioso, Formiga desprende olores a pimienta negra y raspón, elementos muy comunes con ciertos vinos del Ródano. La bouche es sabrosa y concentrada, con una dosis de excelente madurez que se aprecia muy bonita; una madurez justa e impecable de texturas atlánticas que indican una elegante frescura. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Priorat befindet sich in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Es wird empfohlen, Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Jung mit kalbfleisch mit pilzen, zweite gänge und katalanische wurst zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Jung fallen die Noten lila rot, karminreflexionen, sehr undurchsichtiges purpur und schwarzkirschfarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören noten von minze, busch, kandierte rote früchte und intensive schwarze früchte.
Die Verkostung von Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Jung in der Geschmacksphase fällt mit mediterraner charakter, torf und kaffee mit milch auf.
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D.O.Ca. Priorat
Syrah, Garnacha — Grenache, Cariñena — Carignan.
Argentinien
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Chardonnay
