Spagna.
Catalogna.
D.O.Ca. Priorat.
Syrah, Grenache, Carignan.
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El primer touch olfativo de Formiga nos recuerda a los vinos de maceración carbónica, donde dominan las impresiones de cerezas y palotes de fresa; un buen agitado en copa los desarrolla en aromas anisados e higos. Y algo muy curioso, Formiga desprende olores a pimienta negra y raspón, elementos muy comunes con ciertos vinos del Ródano. La bouche es sabrosa y concentrada, con una dosis de excelente madurez que se aprecia muy bonita; una madurez justa e impecable de texturas atlánticas que indican una elegante frescura. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La regione di produzione di D.O.Ca. Priorat si trova in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Si consiglia di associare Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Giovane a vitello ai funghi, secondi piatti e salsiccia catalana. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut Giovane, le note rosso purpureo, riflessi carminio, viola molto opaco e colore amarena spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di menta, cespuglio, frutti rossi canditi e frutto nero intenso.
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