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Domenico Clerico pasa sus días entre los viñedos del Cru de Monforte como viene haciéndolo desde 1976, cuando este excelente productor del Piamonte tomó las riendas de la bodega familiar para dedicarse exclusivamente a la elaboración de grandes vinos. Después de adquirir algunas de las parcelas más valoradas de los Cru de Monforte (Bussia, Ginestra y Mosconi), en la actualidad la bodega cuenta con 21 hectáreas de viñedos. Aeroplanservaj ("avión salvaje"), es el apodo con el que su padre se dirigía a Domenico cuando de pequeño lo animaba a fantasear y a volar alto por encima de las cepas. Elaborado sólo en las mejores añadas, es un Barolo que nace de un viñedo con exposición este/sudeste en Serralunga d'Alba. La composición del terreno, su altitud y las condiciones climáticas de las que disfruta, imprimen en el vino una huella marcadamente ácida, pero mitigada en la bodega gracias a un inteligente afinamiento durante cerca de 30 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso). Intenso, amplio y expresivo, en nariz emana aromas de frutos del bosque, cerezas y violetas sobre un fondo balsámico. En boca se muestra compacto y con una sólida estructura, con taninos vigorosos y con una destacada acidez que contribuye a su larga persistencia.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barolo.
La regione di produzione di D.O.C.G. Barolo si trova in La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
| Si consiglia di associare Domenico Clerico Aeroplanservaj a arrosto di agnello, riso al pollo, seppie con polpette e zibetto di cinghiale. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Domenico Clerico Aeroplanservaj, le note toni tostati, rosso rubino vivo, strato sottile viola e viola intenso spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono fruttato, pistacchio e sfondo di frutti rossi.
La degustazione di Domenico Clerico Aeroplanservaj nella fase gustativa si distingue per mentolato, bel tour, acidità molto buona e finale aromatico.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.C.G. Barolo
Venerdì 17 - Martedì 21 Gennaio.
Nebbiolo.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
