«Domenico Clerico Aeroplanservaj»

D.O.C.G. Barolo, イタリア D.O.C.G. Barolo
by Domenico Clerico


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  • 赤ワイン. D.O.C.G. Barolo.
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Español [ ES ]
Domenico Clerico pasa sus días entre los viñedos del Cru de Monforte como viene haciéndolo desde 1976, cuando este excelente productor del Piamonte tomó las riendas de la bodega familiar para dedicarse exclusivamente a la elaboración de grandes vinos. Después de adquirir algunas de las parcelas más valoradas de los Cru de Monforte (Bussia, Ginestra y Mosconi), en la actualidad la bodega cuenta con 21 hectáreas de viñedos. Aeroplanservaj ("avión salvaje"), es el apodo con el que su padre se dirigía a Domenico cuando de pequeño lo animaba a fantasear y a volar alto por encima de las cepas. Elaborado sólo en las mejores añadas, es un Barolo que nace de un viñedo con exposición este/sudeste en Serralunga d'Alba. La composición del terreno, su altitud y las condiciones climáticas de las que disfruta, imprimen en el vino una huella marcadamente ácida, pero mitigada en la bodega gracias a un inteligente afinamiento durante cerca de 30 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso). Intenso, amplio y expresivo, en nariz emana aromas de frutos del bosque, cerezas y violetas sobre un fondo balsámico. En boca se muestra compacto y con una sólida estructura, con taninos vigorosos y con una destacada acidez que contribuye a su larga persistencia.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barolo.

D.O.C.G. Baroloの生産地域はLa provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.にあります.
Domenico Clerico Aeroplanservajとローストラム, チキンライス, ミートボールとイカ そして イノシシシベットをペアにすることをお勧めします.
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ソムリエ «Domenico Clerico Aeroplanservaj»
テイスティングノート: Domenico Clerico Aeroplanservaj

Domenico Clerico Aeroplanservajのテイスティングに関して、注トーストしたトーン, ライブルビーレッド, バイオレット薄層 そして インテンスバイオレットは視覚的な段階で際立っています.

嗅覚のテイスティングの主要なノートにはフルーティー, ピスタチオ そして 赤い果実の背景があります.

味覚フェーズでのDomenico Clerico Aeroplanservajのテイスティングはメンソレート, ニースツアー, 非常に良い酸性度 そして 芳香仕上げで際立っています.

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