| REF | WAN4587401-IT |
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Edición Especial de 5.217 botellas numeradas y firmadas por nuestro enólogo Jean-Marc Sauboua.
El año 2018 fue un año de características climatológicas excepcionales que permitió una maduración lenta y completa de las uvas. Nuestro primer tinto monovarietal, un Cabernet singular, bien maduro, con estructura de polifenoles, de boca equilibrada y sedosa. D.O.P. Pago Bolandin.
Maridaje: Principalmente carnes rojas. Quesos grasos. Pastas con salsas fuertes.
Época de vendimia: Tercera semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg de la parcela #4 cuidadosamente seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa durante 5 días. Temperatura de fermentación 28ºC
Elaboración y crianza: Fermentación en tinas de madera. Fermentación malolactica en barrica nueva de roble francés durante 14 meses
| Si consiglia di associare Pago de Cirsus Vidure a carne rossa, formaggi di capra acidi e formaggio di pecora. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Pago de Cirsus Vidure, le note sfumature viola, grande intensità e gogna intensa spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono carico di frutta, aromi complessi e pelli pregiate.
La degustazione di Pago de Cirsus Vidure nella fase gustativa si distingue per buona la persistenza, ricordo di brindisi e astringenza controllata.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.P. Vino de Pago Finca Bolandín
Cabernet Sauvignon.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
