«Pago de Cirsus Vidure»

D.O.P. Vino de Pago Finca Bolandín, 西班牙 D.O.P. Vino de Pago Finca Bolandín
by Bodega Pago de Cirsus


27.95
27.95

细节
  • 西班牙西班牙.
  • 西班牙纳瓦拉.
  • 西班牙D.O.P. Vino de Pago Finca Bolandín.
  • 红葡萄酒Cabernet Sauvignon — 赤霞珠.
  • 红葡萄酒. D.O.P. Vino de Pago Finca Bolandín.
  • 瓶装.
  • 75 cl.
  • 14.5% Vol.
  • 15ºC - 17ºC.

REF WAN4587401-ZH
«Pago de Cirsus Vidure»
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Español [ ES ]
Edición Especial de 5.217 botellas numeradas y firmadas por nuestro enólogo Jean-Marc Sauboua.

El año 2018 fue un año de características climatológicas excepcionales que permitió una maduración lenta y completa de las uvas. Nuestro primer tinto monovarietal, un Cabernet singular, bien maduro, con estructura de polifenoles, de boca equilibrada y sedosa. D.O.P. Pago Bolandin.

Maridaje: Principalmente carnes rojas. Quesos grasos. Pastas con salsas fuertes.
Época de vendimia: Tercera semana de octubre.

Cosecha: Manual en cajas de 15 kg de la parcela #4 cuidadosamente seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa durante 5 días. Temperatura de fermentación 28ºC
Elaboración y crianza: Fermentación en tinas de madera. Fermentación malolactica en barrica nueva de roble francés durante 14 meses
建议将Pago de Cirsus Vidure与红肉, 酸性山羊奶酪 和 羊奶酪配对.
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侍酒师 «Pago de Cirsus Vidure»
品尝笔记: Pago de Cirsus Vidure

关于Pago de Cirsus Vidure的品尝，紫色阴影, 强度大 和 激烈的嘲笑注释在视觉阶段突出.

在嗅觉品尝的主要记录中，有水果负荷, 复杂的香气 和 优质皮革.

在持久性好, 土司纪念品 和 控制涩味的品尝阶段，Pago de Cirsus Vidure的品尝引人注目.

«Pago de Cirsus»

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