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Desde principios del siglo XX y a lo largo de tres generaciones la bodega Paltrinieri elabora sus vinos a partir de la variedad lambrusco di Sorbara que crece en los viñedos de su propiedad en la zona conocida con el nombre del 'Cristo", la estrecha franja de tierra situada entre los ríos Secchia y Panaro. Con 15 hectáreas de terreno en lo que podria definirse como el Gran Cru de Sorbara, el equipo de expertos de la bodega Paltrinieri ofrece con cada añada algunas de las interpretaciones más celebradas de Lambrusco: vinos artesanales y fieles a la tradición, pero siempre originales. Gracias, entre otros, al refinado y meticuloso trabajo de Alberto Paltrinieri el nombre de Lambrusco vive en la actualidad su renacimiento después de largos años de olvido. Leclisse es un tinto delicado, por su elaboración con sólo el mosto flor de estas excelentes uvas de lambrusco di Sorbara de la zona del Cristo, y un tinto ligeramente espumoso al someterse a una segunda fermentación por el método Charmat. Es un lambrusco agradablemente frizzante con un brillante color rojo rubí en copa; en nariz emana intensos aromas de frutos rojos (grosellas y fresas silvestres), cítricos, rosas silvestres y caramelo de frambuesa, perfumes suaves e inmediatos, pero siempre frescos, deliciosos y muy seductores. En boca es jugoso, y su bien equilibrada acidez, junto a sus finas burbujas, parecen limpiar y emocionar el paladar en cada trago.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Lambrusco di Sorbara.
La regione di produzione di D.O.C. Lambrusco di Sorbara si trova in La provincia de Modena, en la región de Emilia-Romagna, Italia.
| Si consiglia di associare Paltrinieri Leclisse a linguine, arrosto di agnello, coda di bue e funghi stufati. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Paltrinieri Leclisse, le note rosso ciliegia maturo, bordo delle piastrelle e finiture viola scuro spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono uva spina, foglia di pomodoro, finocchio e pelle di pesca.
La degustazione di Paltrinieri Leclisse nella fase gustativa si distingue per finitura morbida, molto setoso, bacche rosse della foresta e note di frutta rossa.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.C. Lambrusco di Sorbara
Lambrusco.
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