| REF | WAN4559002-ES |
Desde principios del siglo XX y a lo largo de tres generaciones la bodega Paltrinieri elabora sus vinos a partir de la variedad lambrusco di Sorbara que crece en los viñedos de su propiedad en la zona conocida con el nombre del 'Cristo", la estrecha franja de tierra situada entre los ríos Secchia y Panaro. Con 15 hectáreas de terreno en lo que podria definirse como el Gran Cru de Sorbara, el equipo de expertos de la bodega Paltrinieri ofrece con cada añada algunas de las interpretaciones más celebradas de Lambrusco: vinos artesanales y fieles a la tradición, pero siempre originales. Gracias, entre otros, al refinado y meticuloso trabajo de Alberto Paltrinieri el nombre de Lambrusco vive en la actualidad su renacimiento después de largos años de olvido. Leclisse es un tinto delicado, por su elaboración con sólo el mosto flor de estas excelentes uvas de lambrusco di Sorbara de la zona del Cristo, y un tinto ligeramente espumoso al someterse a una segunda fermentación por el método Charmat. Es un lambrusco agradablemente frizzante con un brillante color rojo rubí en copa; en nariz emana intensos aromas de frutos rojos (grosellas y fresas silvestres), cítricos, rosas silvestres y caramelo de frambuesa, perfumes suaves e inmediatos, pero siempre frescos, deliciosos y muy seductores. En boca es jugoso, y su bien equilibrada acidez, junto a sus finas burbujas, parecen limpiar y emocionar el paladar en cada trago.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Lambrusco di Sorbara.
La región de producción de D.O.C. Lambrusco di Sorbara se encuentra en La provincia de Modena, en la región de Emilia-Romagna, Italia.
| Se recomienda maridar Paltrinieri Leclisse con linguini, ternasco asado, rabo de buey y setas rellenas. |
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Respecto a la cata de Paltrinieri Leclisse, en su fase visual destacan las notas rojo picota madura, ribete teja y ribete morado oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos grosellas, hoja de tomate, hinojo y piel de melocotón.
La cata de Paltrinieri Leclisse en la fase gustativa destaca con final suave, muy sedoso, frutos rojos del bosque y notas de fruta roja.
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D.O.C. Lambrusco di Sorbara
Lunes 27 - Miércoles 29 Octubre.
Lambrusco.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
