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Desde principios del siglo XX y a lo largo de tres generaciones la bodega Paltrinieri elabora sus vinos a partir de la variedad lambrusco di Sorbara que crece en los viñedos de su propiedad en la zona conocida con el nombre del 'Cristo", la estrecha franja de tierra situada entre los ríos Secchia y Panaro. Con 15 hectáreas de terreno en lo que podria definirse como el Gran Cru de Sorbara, el equipo de expertos de la bodega Paltrinieri ofrece con cada añada algunas de las interpretaciones más celebradas de Lambrusco: vinos artesanales y fieles a la tradición, pero siempre originales. Gracias, entre otros, al refinado y meticuloso trabajo de Alberto Paltrinieri el nombre de Lambrusco vive en la actualidad su renacimiento después de largos años de olvido. Leclisse es un tinto delicado, por su elaboración con sólo el mosto flor de estas excelentes uvas de lambrusco di Sorbara de la zona del Cristo, y un tinto ligeramente espumoso al someterse a una segunda fermentación por el método Charmat. Es un lambrusco agradablemente frizzante con un brillante color rojo rubí en copa; en nariz emana intensos aromas de frutos rojos (grosellas y fresas silvestres), cítricos, rosas silvestres y caramelo de frambuesa, perfumes suaves e inmediatos, pero siempre frescos, deliciosos y muy seductores. En boca es jugoso, y su bien equilibrada acidez, junto a sus finas burbujas, parecen limpiar y emocionar el paladar en cada trago.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Lambrusco di Sorbara.
Der Produktionsbereich von D.O.C. Lambrusco di Sorbara befindet sich in La provincia de Modena, en la región de Emilia-Romagna, Italia.
| Es wird empfohlen, Paltrinieri Leclisse mit linguini, lammbraten, ochsenschwanz und gefüllte pilze zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Paltrinieri Leclisse fallen die Noten reifes kirschrot, fliesenkante und dunkelvioletter rand in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören stachelbeeren, tomatenblatt, fenchel und pfirsichhaut.
Die Verkostung von Paltrinieri Leclisse in der Geschmacksphase fällt mit weiches finish, sehr seidig, rote beeren des waldes und noten von roten früchten auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O.C. Lambrusco di Sorbara
Mittwoch 24 - Montag 29 September.
Lambrusco.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Chardonnay
