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Los vinos de Protos se caracterizan por su gran conjunción entre madera y fruta, y por una persistencia y suavidad que invitan a beber. Aquí, su vino reserva, un selección de tinta del país de las parcelas de viñedos de mayor edad, envejecido durante 18 meses en roble americano y francés, y posteriormente, durante un mínimo de 24 meses en botella. Un vino frutal, sabroso, elegante y lleno de matices. Para la crianza se emplean barricas nuevas y de un vino.
Climatología del viñedo: Continental con influencia mediterránea.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Protos Réserve avec viande rouge, ragoûts, riz, fromages affinés, saucisses, des oiseaux, poisson, jamon, plats de pâtes, viande de cerf, ragoûts de viande, dinde, des œufs, confit de canard, magret de canard, queue de taureau, tortillas, ragoûts de légumineuses et soupes de viande. |
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Concernant la dégustation de Protos Réserve, les notes rouge cerise, garniture grenat et réflexions violettes ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, complexe, arômes fruités, fruit mûr, clou, réglisse, épices sucrées, canelle et vanilles.
La dégustation de Protos Réserve en phase gustative se démarque avec fruité, persistant, structuré, belle finition, aromatique, grande, finition longue et bois bien intégré.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
