| REF | WAN4576625-ES |
Uva procedente de la Finca el Valao, de 90 años de edad, cuyo rendimiento se encuentra en torno a 2.500 kg/ha. Suelo arcilloso con presencia de cantos rodados. Parcela situada en la zona sur de Valdoneje con orientación oeste. Cosecha manual en jaulas de 15Kg, pasando por una mesa de selección.La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Se recomienda maridar Valtuille Valao con carnes rojas y quesos de potencia media. |
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Respecto a la cata de Valtuille Valao, en su fase visual destacan las notas rojo intenso y tonos violeta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos regaliz, notas tostadas, moras, aromas balsámicos, ahumados, frutos rojos, menta y bayas silvestres.
La cata de Valtuille Valao en la fase gustativa destaca con persistente, bien estructurado, final afrutado y gran profundidad.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Bierzo
Mencía.
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Chardonnay
