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Coca i Fitó Carinyena y Coca i Fitó Garnatxa son las dos novedades de Coca i Fitó. Dos vinos muy especiales, e interesantes para conocer el alma de estas dos variedades plantadas sobre suelos conglomerados y arcillosos. Ambos, elaborados de forma tradicional, con una estricta selección de uvas procedentes de los viñedos de mayor edad y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Una pareja que permite disfrutar de aromas más florales, hierbas aromáticas y de sotobosque, piel de naranja y especias dulces en uno (Garnatxa) y de aromas más profundos como la raíz de regaliz y de frutas rojas ácidas muy maduras en el otro (Carinyena). Un vino lleno de matices (Garnatxa) y un vino fresco con buen cuerpo (Carinyena). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Coca i Fitó Garnatxa Crianza con arroces de carne, ciervo y carpaccio de buey. |
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Respecto a la cata de Coca i Fitó Garnatxa Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierbas aromáticas, aromas frutales, fruta roja, cerezas, fruta madura, tomillo, notas cítricas, especias dulces, romero, notas balsamicas, piel de naranja y naranja confitada.
La cata de Coca i Fitó Garnatxa Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, complejo, notas especiadas, notas cítricas, elegante, final largo, fruta roja, notas de sotobosque, confitura de cítricos y chocolate.
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