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La sangiovese que crece en los viñedos de La Casa da vida, desde 1977, a uno de los vinos italianos más apreciados y hace de esta parcela situada en la colina de Montosoli uno de los más renombrados Crus de Montalcino. Hoy más que nunca este encantador Brunello exprime las características del terroir de Montalcino y la personalidad del viñedo La Casa, situado a una altitud de 300 metros, con orientación sur y sudeste, y sobre suelos bien drenados y ricos en arcilla. Gracias a las técnicas de producción de la bodega Caparzo (una de las treinta bodegas históricas de Brunello), y al buen uso de la madera para el envejecimiento de los vinos (un año en grandes barricas de roble francés y otros 24 meses en barricas de roble francés de 30 hl.), el Brunello La Casa revela en nariz un intrigante y complejo bouquet y envuelve en boca con una suave caricia exenta de toda aspereza. En copa, sus aromas emergen articuladamente, con nobleza e intensidad: cerezas negras, bayas silvestres y naranja en primer lugar, a continuación violetas, cuero, tabaco, regaliz, eucalipto y unas finísimas especias. En conjunto, un bouquet envolvente que anticipa el buen cuerpo y estructura del vino. En boca, Brunello La Casa es amplio, potente y aristocrático. De textura aterciopelada y peculiarmente placentero y equilibrado. Los taninos son presentes pero se encuentran perfectamente domados y regalan una larga persistencia. El Brunello La Casa di Caparzo es un vino expresivo, enérgico y profundo, para disfrutar ahora en su plena exuberancia o para conservar hasta algunas décadas en su bodega.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Brunello di Montalcino.
La región de producción de D.O.C.G. Brunello di Montalcino se encuentra en La provincia de Siena, en la región de Toscana, Italia.
| Se recomienda maridar Caparzo La Casa con cochinillo asado, bistec a la pimienta y bogavante. |
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Respecto a la cata de Caparzo La Casa, en su fase visual destacan las notas granate brillante, granate picota e irisaciones rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra madura, champiñones, sutiles ahumados y nectarinas.
La cata de Caparzo La Casa en la fase gustativa destaca con té negro, cedro y muy sápido.
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D.O.C.G. Brunello di Montalcino
Miércoles 19 - Lunes 24 Marzo.
Sangiovese.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
