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El Badacelli es un tinto sobrio y noble que recoge con naturalidad toda la esencia del Priorat. Tras una decantación muy recomendable, la garnacha y la cariñena unen madurez y frescor para deleitarnos con un tinto profundo y complejo que muestra una de las caras más elegantes del Priorat actual, aquella que sin renunciar a sus orígenes sabe adaptarse a los nuevos tiempos. Ya en nariz, los recuerdos pizarrosos están muy presentes, dotando de carácter a la fruta madura y equilibrando los finos tonos torrefactos y especiados de la madera. Seductor e intenso en boca, su fina tanicidad nos acompaña del primer al último sorbo. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas y de 2º año de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Cal Grau Badaceli de la Solana Crianza con legumbres guisadas, filete a la pimienta y codornices al horno. |
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Respecto a la cata de Cal Grau Badaceli de la Solana Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, intenso y limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, frutos del bosque, notas especiadas y notas vegetales.
La cata de Cal Grau Badaceli de la Solana Crianza en la fase gustativa destaca con largo, persistente, amplio y acidez bien equilibrada.
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