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Alma de Mar es uno de los grandes albariños que se pueden encontrar en Rías Baixas. Es un vino de parcela y debido a la situación de esta, al tipo de suelo y a su microclima hacen que sea un vino peculiar. Tremendamente salino, es evidente que este vino tiene alma de mar. Una vez realizada la fermentación maloláctica se realizan battonages de sus lías más finas durante algunos meses dependiendo de la añada.
Nombre del viñedo: Parcela O Pereiro.
Superficie del viñedo: 2 hectáreas.
Climatología del viñedo: Atlántico.
Suelo del viñedo: Arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1980.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Se recomienda maridar Albamar Alma de Mar con sepia, sushi y pulpo a feira. |
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Respecto a la cata de Albamar Alma de Mar, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta exótica, notas florales, cítricos, fruta de hueso y balsámicos.
La cata de Albamar Alma de Mar en la fase gustativa destaca con largo, redondo, sabroso y salino.
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