España.
Cataluña.
D.O. Cava.
Pansa.
| REF | WAN4510159-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Parxet 1920 con navajas a la plancha, platos de pescado, cigalas empanadas y marisco de concha. |
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Respecto a la cata de Parxet 1920, en su fase visual destacan las notas oro intenso, burbuja muy fina, burbujas elegantes y abundantes y burbuja pequeña-mediana.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos balsámicos, miga de pan, fruta amarilla y brioche tostado.
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