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Gallinas & Focas es el resultado de la colaboración de Amadip.esment con la Bodega 4 Kilos. Amadip.esment es una organización que trabaja en favor de personas con discapacidad intelectual. Los miembros de amadip.esment participan activamente en todo el proceso de creación del vino, siendo los principales protagonistas del proyecto. Tanto el nombre del vino, como el diseño de su etiqueta son fruto de su trabajo. Gallinas & Focas es un vino elaborado a partir de cepas de syrah de 10 años, cultivadas a 200 metros de altitud, en la finca Es Vinyaret, y cepas de 25 años de mantonegro, cultivadas en la finca Son Roig, a 139 metros de altitud. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
The production region of I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca is located in Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
It is recommended to pair 4 Kilos Gallinas & Focas Aged with white fish, ravioli, grilled tuna and big game meats. |
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Regarding the tasting of 4 Kilos Gallinas & Focas Aged, the notes good cape, intense cherry red, shiny cape and terracotta tone stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are floral notes, coffee, clean of aromas and balsamic sensations.
The tasting of 4 Kilos Gallinas & Focas Aged in the taste phase stands out with balanced, ripe tannins, intense flavor and rich body.
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