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Vinos como éste inspiran un gran respeto y admiración tanto por la naturaleza, que nos ofrece estos frutos tan preciados, como por sus elaboradores y quienes a lo largo de largos años, han sabido mantener esta tradición y cuidar de estas viejas soleras, con perseverancia, con mimo, con naturalidad. Con ese mismo respeto debería ser bebido, disfrutando de su gran riqueza aromática y concentración (maderas nobles, notas salinas, yodadas frutos secos...), de su finura, de su belleza. Crianza biológica y oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
Der Produktionsbereich von D.O. Montilla-Moriles befindet sich in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
Es wird empfohlen, Pérez Barquero Solera 1905 Amontillado Lote B mit wurstkäse, asiatische küche, sardellen, parmesan und hartkäse zu paaren. |
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