| REF | WAN4559327-FR |
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Vinos como éste inspiran un gran respeto y admiración tanto por la naturaleza, que nos ofrece estos frutos tan preciados, como por sus elaboradores y quienes a lo largo de largos años, han sabido mantener esta tradición y cuidar de estas viejas soleras, con perseverancia, con mimo, con naturalidad. Con ese mismo respeto debería ser bebido, disfrutando de su gran riqueza aromática y concentración (maderas nobles, notas salinas, yodadas frutos secos...), de su finura, de su belleza. Crianza biológica y oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La région de production de D.O. Montilla-Moriles est située dans 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Il est recommandé de coupler Pérez Barquero Solera 1905 Amontillado Lote B avec fromages affinés, cuisine asiatique, anchois, parmesan et fromage à pâte dure. |
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Concernant la dégustation de Pérez Barquero Solera 1905 Amontillado Lote B, les notes brillant, teintes dorées, transparent et jaune ambré ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, fruits secs, complexe, épices, notes de bois, cerises en liqueur, notes salines, humus, fruits trop mûrs et caramel doux.
La dégustation de Pérez Barquero Solera 1905 Amontillado Lote B en phase gustative se démarque avec persistant, structuré, puissant, chaud, grande, savoureux et cohérent.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez.
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