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La reinterpretación de lo clásico. Un vino fragante, complejo y sedoso elaborado con uva tempranillo de cepas de más de 30 años, con 24 meses en barrica y redondeado a lo largo de más de 4 años en botella. Se recomienda abrir la botella y decantar entre 15 y 30 minutos antes de su consumo. Envejecido durante 24 meses en barricas nuevas (25%) y seminuevas (75%) de roble americano de 225 l. y, posteriormente, durante más de 4 años en botella.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Rioja befindet sich in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Es wird empfohlen, Sierra Cantabria Große Reserve mit rotes fleisch, eintöpfe, braten, wurstkäse, hirschfleisch und foie zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Sierra Cantabria Große Reserve fallen die Noten funkelnd, gereinigt, rubinrot und fliesenkante in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören heftig, komplex, fruchtige aromen, geröstete noten, reife rote früchte, balsamico-noten, trüffel und vanille.
Die Verkostung von Sierra Cantabria Große Reserve in der Geschmacksphase fällt mit frisch, seidig, fruchtig, länge, hartnäckig, komplex, würzige noten, ausgewogen, balsamico-noten, reife tannine, kakao, kräftig und geröstete noten auf.
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