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Gutiérrez Colosía está situada a las orillas del río Guadalete, en el Puerto de Santa María. Fundada en 1838, es una de las bodegas históricas de la región, hoy regentada por Juan Carlos Gutiérrez Colosía y su esposa Carmen Pou, de Mallorca. Oloroso Sangre y Trabajadero tiene una crianza mínima de 7 años. Su nombre proviene de la Calle Sangre, que colindaba con el mercado central del Puerto de Santa María, en ella se encontraban los carniceros, y Trabajadero, nombre que recibía la tonelería de Bodegas Cuvillo. Gutiérrez Colosía adquirió en la década de los ochenta la solera de esa bodega. Originariamente la familia Gutiérrez Colosía eran almacenistas, y empezaron a embotellar y comercializar sus vinos en 1997. Un Oloroso complejo con toques tostados y de membrillo. En boca es profundo, seco y muy largo. Perfecto acompañando quesos de oveja curados como los manchegos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Der Produktionsbereich von D.O. Jerez-Xérès-Sherry befindet sich in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Es wird empfohlen, Gutiérrez Colosía Sangre y Trabajadero Oloroso mit alle arten von fleisch, thunfisch, gerichte mit süß-saurer sauce und geräuchertes fleisch zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Gutiérrez Colosía Sangre y Trabajadero Oloroso fallen die Noten gelbe reflexionen, orange zierleiste, alte goldtöne und dunkles undurchsichtiges schwarz in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören sehr komplex, gebackene früchte, sehr angenehm und pfeifentabak hintergrund.
Die Verkostung von Gutiérrez Colosía Sangre y Trabajadero Oloroso in der Geschmacksphase fällt mit komplex, bewegliche schwalbe, stechen und ausgewogene süße auf.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
