| REF | WAN4572208-ZH |
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Syrah y Tempranillo. Criado 14 meses en barrica nueva de roble francés. Uvas vendimiadas a mano. Tinto equilibrado, potente, de taninos redondos y sedosos. Riqueza aromática notable. Ciruelas y toques de especias como canela y clavos. Buena estructura, brillante equilibrio, paso en boca suave con final largo y firme. D.O.P. Pago Bolandin.
Maridaje: Platos principales a base de setas y estofados, filete de ternera a la pimienta negra, jabalí al horno, cochinillo relleno, tallarines con salsa de carne, Solomillo de ternera al vino, cordero al horno con patatas y quesos grasos y maduros.
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg por parcelas y variedades.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5ºC durante 24 horas.
Elaboración y crianza: Fermentación en tinas de roble francés. Segunda fermentación en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses
| 建议将Pago de Cirsus 家族甄选与炖土豆, 香草羊肉, 巧克力 和 野猪配对. |
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关于Pago de Cirsus 家族甄选的品尝，皮卡塔樱桃色, 紫色, 樱桃红 和 淡紫色的阴影注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中，有草莓蜜饯, 成熟的葡萄 和 烤.
在甜蜜的入口, 地中海香气, 单宁好 和 地中海香草的品尝阶段，Pago de Cirsus 家族甄选的品尝引人注目.
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D.O.P. Vino de Pago Finca Bolandín
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