REF | WAN4584007-PT |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
A região de produção de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca está localizada em Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
É recomendável emparelhar Ànima Negra Vinya Son Negre com carabinieri, carne assada, ragu de vitela e pratos de carne vermelha. |
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Em relação à degustação de Ànima Negra Vinya Son Negre, as notas tons de mogno, linda capa, cor vermelho cereja e lágrima intensa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão seco, grãos de café, toques vegetais e dicas de torrada.
A degustação de Ànima Negra Vinya Son Negre na fase de sabor se destaca com café, compota de frutas pretas e sinceridade abismal.
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