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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Portal del Priorat Tros de Clos com carnes grelhadas, vitela com cogumelos, carne vermelha estufada e filé de carne com foie. |
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Em relação à degustação de Portal del Priorat Tros de Clos, as notas vermelho rubi e tons de granada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, especiarias, sutil, cativante, frutas vermelhas e pretas e dicas de torrada.
A degustação de Portal del Priorat Tros de Clos na fase de sabor se destaca com aveludado, persistente, estruturada, elegante, cerejas, amora silvestre, final muito longo, notas de mirtilo, sublime paladar, notas de baunilha, canela e fundo mineral.
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